Το μοντέλο MK110 είναι ένα μηχάνημα γύρου με φοβερές αποδόσεις (TURBO).
Και αυτό γιατί έχει και από τις δύο πλευρές του μηχανήματος καυστήρες ώστε με την δύναμη της θερμικής απόδοσης καταφέρνει να ψήσει πολύ πιο γρήγορα.
Διαθέτει 8 διακόπτες και 16 καυστήρες , με δυνατότητα λειτουργίας ανά πλευρά για εξοικονόμηση ενέργειας/κατανάλωσης .
Περιφερειακά της βάσεις του μηχανήματος υπάρχουν συλλέκτες για την περισυλλογή του λίπους και του κρέατος, τα οποία αφαιρούνται εύκολα για τον καθαρισμό τους.
Το διάτρητο καπάκι κάτω από τη σούβλα είναι κατασκευασμένο έτσι ώστε να βοηθάει την γρήγορη και εύκολη περισυλλογή του κρέατος με συνδυασμό στο εργονομικό διπλής χρήσεις φτυαράκι.
Η σούβλα είναι εξοπλισμένη με δισκάκι εύκολης εξαγωγής κατά την διάρκεια του ψησίματος το οποίο βοηθάει στο κόψιμο και ψήσιμο του κρέατος.
Τα μοντέλα ΜΚ έχουν το μοτέρ στο κάτω μέρος της συσκευής το οποίο είναι υψηλά προστατευμένο χάρη στη κατασκευή ευρεσιτεχνίας.
Εσωτερικό εξάρτημα στην βάση οδηγεί το λίπος σε συρτάρι για τον εύκολο καθαρισμό & αδειάσματος.
Επιπλέον η πλάτη των ΜΚ είναι έξυπνα κατασκευασμένη ώστε να μπορεί να μετακινείται και να ελέγχει την εστία θέρμανσης.
Έχει δυνατότητα να λειτουργήσει με Υγραέριο ή Φυσικό αέριο.
Μήκος Σούβλας – 82cm
| Βάρος | 48 kg |
|---|---|
| Διάσταση (ΜxΒxΥ) | 50(62) x 63(78) x 105 cm |
| Ισχύς | 27.2kW |
| Μήκος σούβλας | 82 cm |
| Καυστήρες/Εστίες | 16 τεμ |
| Μοτέρ | Κάτω |
| Κιλά | 75-110 |
| Κατανάλωση | 1.90 Kg/h (G30), 2.54 m3/h (G20) |
| Βάρος | 48 kg |
|---|---|
| Διαστάσεις | 50 × 63 × 105 cm |
| Τροφοδοσία | Υγραέριο |
Γύροι ρεύματος
Ηλεκτρικοί γύροι με αντιστάσεις πυρακτώσεως και πυρότουβλα για την απόλυτη εκμετάλλευση της ηλεκτρικής ενέργειας. Οπως όλοι οι γύροι SER GAS είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα και συνοδεύονται από σούβλα με δίσκο και από ανοξείδωτο φτυαράκι. Η χρήση και η συντήρησή τους είναι εξαιρετικά απλή και το υψηλής ποιότητας μοτέρ που διαθέτουν επιτρέπει τη χρήση τους σε σκληρές συνθήκες δουλειάς. Φέρουν το σήμα CE.
Εξοπλισμός μαζικής εστίασης
Οι Σχαριέρες νερού της SER GAS είναι το επόμενο βήμα στην τεχνολογία του ψησίματος. Η ιδιαιτερότητά τους είναι η ύπαρξη ενός συρταριού κάτω από την σχάρα και τους καυστήρες μέσα στο οποίο τοποθετείται νερό που επιδρά στη διαδικασία του ψησίματος με δύο τρόπους: Από τη μία λειτουργεί σαν λιποσυλλέκτης μέσα στον οποίο "σβήνει" το λίπος που στάζει από τη σχάρα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση στο ελάχιστο της κάπνας μέσα στο χώρο εργασίας, κάτι που κάθε επαγγελματίας γνωρίζει τι σημαίνει. Από την άλλη, η παρουσία του νερού κοντά στην επιφάνεια ψησίματος, δημιουργεί ένα περιβάλλον κορεσμένο σε υδρατμούς που "αναγκάζει" τα ψητά να διατηρούν τους φυσικούς χυμούς τους και να αποκτούν ξεχωριστή γεύση. Ειδικά για την περίπτωση όπου ψήνονται πολύ λιπαρά κρέατα διατίθεται η σχάρα τύπου Ζήτα που παρέχει τη δυνατότητα συλλογής και απομάκρυνσης όλου του λίπους αλλά και εγκλωβισμού όλης της θερμότητας που παράγει η συσκευή στην επιφάνεια εψήσεως μηδενίζοντας τις απώλειες Όλα τα μέρη της συσκευής (πλαίσιο, καυστήρας, εξωτερικές επιφάνειες) κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα, η ασφάλεια της καύσης ελέγχεται συνεχώς από βαλβίδα ασφαλείας (θερμοκόπια) και διαθέτουν πιεζοηλεκτρικό αναφλεκτήρα και πιλότο για το άναμμα του καυστήρα. Oπως και με όλες τις συσκευές αερίου της SER GAS τα μπέκ του καυστήρα ρυθμίζονται για οποιοδήποτε αέριο. Φέρουν το σήμα CE.
Εξοπλισμός μαζικής εστίασης
Οι σχαριέρες αερίου αυτής της κατηγορίας διατίθενται σε μια ποικιλία μοντέλων που καλύπτει τις απαιτήσεις κάθε κουζίνας οποιουδήποτε μεγέθους. Τα άριστης ποιότητας υλικά κατασκευής και η προσεγμένη σχεδίαση συντελούν στο να επιτυγχάνεται η μέγιστη δυνατή εκμετάλλευση της ενέργειας του αερίου για οικονομικότερη λειτουργία και αντοχή σε πολύχρονη σκληρή χρήση. Η ευκολία που παρέχουν στη συντήρηση, η στιβαρή κατασκευή και η ελκυστική εμφάνιση τις καθιστούν ασυναγώνιστες. Η ποιότητα του ψησίματος είναι εξαιρετική και η γεύση που αποκτούν τα ψητά μοναδική. Οι καυστήρες είναι από ανοξείδωτο χάλυβα και όλα τα εξαρτήματα αερίου προέρχονται από τους κορυφαίους οίκους της Ευρώπης, επιτρέποντας τη λειτουργία των συσκευών με εξαιρετική αξιοπιστία στις πιο δύσκολες συνθήκες. Όλα τα κυκλώματα αερίου διαθέτουν συστήματα ασφαλείας και είναι πιστοποιημένα από διεθενείς οργανισμούς.
Εξοπλισμός μαζικής εστίασης
Σετ δύο εστιών αερίου της SER GAS, με χρωμιωμένες σχάρες και μαντεμένιους καυστήρες μεγάλης απόδοσης. Διαθέτουν συστήματα ασφαλείας (διακόπτης - θερμοκόπια - πιλότος) και κατασκευάζονται από υλικά που προβλέπονται από τους διεθνείς κανονισμούς.
