Vimitex 751V MD (Πέτρες Λάβας)

Επαγγελματικό, επιδαπέδιο γκριλ αερίου ηφαιστειακής
πέτρας με 1 πολύ ισχυρό καυστήρα μεγάλης απόδοσης.
Διαθέτει ερμάριο βάσης (ανοιχτό η κλειστό κατ´ επιλογή)
για επιπλέον αποθήκευση.
Απαιτεί ελάχιστο χρόνο προθέρμανσης και προσφέρει
εξαιρετική ταχύτητα και ποιότητα ψησίματος. Είναι
ιδανική συσκευή για κομμάτια κρέατος με λιγότερο
λίπος, όπως μοσχαρίσιο φιλέτο, μπριζόλες, σουβλάκια,
μπιφτέκια ή αρνίσιο κρέας αλλά και για ψάρια και
θαλασσινά, επειδή η πέτρα δίνει ιδιαίτερη νοστιμιά κατά
το ψήσιμο, όπως ακριβώς έκανε παλαιότερα το
κάρβουνο. Έτσι αποτελεί μια ασφαλέστερη επιλογή από
πλευράς υγιεινής και λειτουργικότητας.
Προορίζεται για κάθε μικρό ψητοπωλείο, εστιατόριο,
snack, ψαροταβέρνα, μαγειρείο που δίνει βάρος στην
ποιότητα και τη γεύση. Επίσης είναι το αγαπημένο
βοηθητικό γκριλ στην κουζίνα πολλών απαιτητικών σεφ
αποκλειστικά για τα φιλέτα.
Ο καυστήρας μεγάλης ισχύος είναι μελετημένος ώστε να
πυρώνει την πέτρα, η οποία διατηρεί την υψηλή
θερμοκρασία για πολύ ώρα και τη διανέμει ομοιόμορφα
στηn επιφάνεια ψησίματος , εξασφαλίζοντας
έτσι μεγαλύτερη απορρόφηση της ενέργειας χωρίς
απώλειες, και επομένως μειωμένο κόστος μαγειρέματος.
Το περιστροφικό κουμπί προοδευτικής αυξομείωσης της
φλόγας πετυχαίνει απόλυτο έλεγχο της θερμοκρασίας
επάνω στην σχάρα για άψογο αποτέλεσμα σε κάθε είδος
ψησίματος.
Η ανάφλεξη και η επίβλεψη της φλόγας γίνεται με πιεζοηλεκτρικό αναπτήρα και πιλότο, τοποθετημένα σε
απόλυτα προστατευμένο σημείο από λίπη και λάδια στο
μπροστινό μέρος της συσκευής για εύκολη πρόσβαση.
Μία προσεκτικά σχεδιασμένη, στιβαρή συσκευή χωρίς
προβλήματα και μεγάλη ευκολία στον καθαρισμό γίνεται
χρήσιμο εργαλείο για τους απαιτητικούς επαγγελματίες
εστίασης.
* Συνιστούμε να καθαρίζετε συχνά τις πέτρες από τα
συσσωρευμένα λίπη, προθερμαίνοντας τη συσκευή για 10
λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Τεχνικά χαρακτηριστικά
Καυστήρας: ανοξείδωτος χάλυβας 1×10.6kW
Αποσπώμενος ανοξείδωτος διανομέας φλόγας
Αποσπώμενος ανοξείδωτος οδηγός φλόγας
Θερμομαγνητική βαλβίδα
Βαλβίδα προοδευτικής αυξομείωσης φλόγας
Σύστημα ασφαλείας: πιλότος
Ανάφλεξη με πιεζοηλεκτρικό αναπτήρα
Αφαιρούμενο συρτάρι νερού: 1
Σύστημα επιβράδυνσης εξάτμισης νερού
Αφαιρούμενο πλέγμα πέτρας υψηλής θερμοκρασίας
Ηφαιστειακή πέτρα λάβας: συσκευασία 7 kg
Ωφέλιμη επιφάνεια ψησίματος: 340x510mm
Εναλλασόμενες επιφάνειες μαγειρέματος
Ντουλάπι αποθήκευσης κλειστό/ανοιχτό
Ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα πόδια

Κατηγορία προϊόντων Γκριλ αερίου
Τύπος
Επιδαπέδιο μονό γκριλ αερίου
με ηφαιστειακές πέτρες
Ισχύς 10.6 kW
Διαστάσεις 400x700x850(980) mm
Παροχή αερίου Υγραέριο (προπάνιο,
βουτάνιο), φυσικό αέριο
Επιφάνεια Ανοξείδωτες βέργες

Εταιρία