Ψησταριές Υγραερίου
BRUTE FORGED SANTOKU KNIFE 18 CM
€95.00
Santoku knife
Το μαχαίρι Santoku είναι η ιαπωνική εκδοχή του μαχαιριού του σεφ. Η λέξη «santoku» σημαίνει «τρεις αρετές», μια αναφορά στις τρεις λειτουργίες κοπής που μπορεί να εκτελέσει το μαχαίρι: κόψιμο σε φέτες, κοπή σε κύβους και λεπτή κοπή.
Εξαντλημένο
Περιγραφή
Εταιρία Forged
Η πορτοκαλί λάμψη της λεπίδας όταν πυρώνει, ο ήχος του καυτού μετάλλου όταν ψύχεται απότομα αλλά κυρίως η διαδικασία της σφυρηλάτησης στο χέρι, οδήγησαν την εταιρία Forged στην κατασκευή μαχαιριών που ξεχωρίζουν για την ποιότητα κατασκευής, τον σχεδιασμό και την λειτουργικότητά τους.
Κατασκευή
-440C
Ένα από τα πιο δημοφιλή ατσάλια για μαχαιροποιία. Πολύ ανθεκτικό στη διάβρωση και με μεγάλη διάρκεια κόψης. Επιπλέον ακονίζεται πολύ εύκολα.
Brute
Η σειρά μαχαιριών Brute της εταιρίας Forged αποπνέει μια αρχέγονη αισθητική. Αποδεικνύει ότι για την παραγωγή ενός καλού μαχαιριού, αρκούν ένα κορυφαίας ποιότητας κομμάτι ατσάλι, πολύ υψηλή θερμοκρασία και ένας τεχνίτης σιδεράς με αφοσίωση και πάθος για το επάγγελμά του.
Santoku knife
Το μαχαίρι Santoku είναι η ιαπωνική εκδοχή του μαχαιριού του σεφ. Η λέξη «santoku» σημαίνει «τρεις αρετές», μια αναφορά στις τρεις λειτουργίες κοπής που μπορεί να εκτελέσει το μαχαίρι: κόψιμο σε φέτες, κοπή σε κύβους και λεπτή κοπή.
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Υλικό Λεπίδας
440C steel
Σκληρότητα Λεπίδας
58 Rockwell
Πάχος Λεπίδας
2 mm
Μήκος Λεπίδας
18 cm
Υλικό Λαβής
440C steel
Σχετικά προϊόντα
Αξεσουάρ
€92.00
Chef’s knife
Το μαχαίρι που κάθε (επαγγελματίας και μη) chef οφείλει να έχει. Χρησιμοποιείται για βασικές κοπές λαχανικών, ψαριών και κρέατος και είναι ιδανικό για γρήγορο ψιλοκόψιμο
Εξαντλημένο
€99.00
Diamond sharpening steel / Ακονιστήρι με επίστρωση διαμαντιού
Ευθυγραμμίστε την άκρη της λεπίδας του μαχαιριού σας διατηρώντας την αιχμηρότητα του. Το ακονιστήρι με επίστρωση διαμαντιού είναι ένα απαραίτητο αξεσουάρ για την μακροχρόνια απόδοση του μαχαιριού σας.
Εξαντλημένο
€140.00
Εταιρία Forged
Η πορτοκαλί λάμψη της λεπίδας όταν πυρώνει, ο ήχος του καυτού μετάλλου όταν ψύχεται απότομα αλλά κυρίως η διαδικασία της σφυρηλάτησης στο χέρι, οδήγησαν την εταιρία Forged στην κατασκευή μαχαιριών που ξεχωρίζουν για την ποιότητα κατασκευής, τον σχεδιασμό και την λειτουργικότητά τους.
Κατασκευή
-VG10
Ίσως η κορυφαία επιλογή για την λεπίδα του μαχαιριού σας. Ένας πολύ στιβαρός τύπος ατσαλιού με κορυφαία αντοχή στη διάβρωση, μεγάλη σκληρότητα και πολύ καλή κόψη.
Katai
Με πηγή έμπνευσης το σχήμα των κυμάτων και με λεπίδα 5 στρώσεων Ιαπωνικού ατσαλιού VG10 σφυρηλατημένη στο χέρι, η σειρά μαχαιριών Katai κατέκτησε τον πολυπόθητο τίτλο “reddot winner 2020” χάρη στην κορυφαία ποιότητα κατασκευής και τον μοναδικό σχεδιασμό της.
Diamond sharpening steel / Ακονιστήρι με επίστρωση διαμαντιού
Ευθυγραμμίστε την άκρη της λεπίδας του μαχαιριού σας διατηρώντας την αιχμηρότητα του. Το ακονιστήρι με επίστρωση διαμαντιού είναι ένα απαραίτητο αξεσουάρ για την μακροχρόνια απόδοση του μαχαιριού σας.
Εξαντλημένο
Μαχαίρια
€72.00
Utility knife
Η μικρή έκδοση του μαχαιριού του Chef. Απόλυτα χρηστικό και ιδανικό για κοπές λαχανικών και μικρών κομματιών κρέατος. Λόγω της λεπτής λεπίδας του, σας επιτρέπει να κόβετε με απόλυτη ακρίβεια.